Tuyệt chiêu dành cho các bé lười ăn rau của mẹ trẻ

Cập nhật: 10:16 | 18/07/2019
Phần lớn trẻ nhỏ thường rất lười ăn rau, ăn hoa quả. Dù cho rau củ quả giàu chất xơ và hấp dẫn bởi màu sắc thế nào cũng ít được các bé "để mắt tới". Dường như đây là nỗi băn khoăn không của riêng người mẹ nào. Để con trẻ có thể có hứng thú trong việc ăn rau củ để bổ sung dưỡng chất, bài viết này mách cho các mẹ một số cách để làm đồ ăn cho bé từ rau củ quả.  

Chị Đào Ngọc (28 tuổi, Bắc Ninh) chia sẻ: “Bé lớn nhà mình 4 tuổi, bữa cơm nào có thêm rau xanh là cậu bé gạt ra bằng được. Chị mày mò trên mạng, xin tư vấn của cả chuyên gia dinh dưỡng để có thể cải thiện được bữa ăn có thêm nhiều rau xanh cho con. Và cuối cùng, bí quyết của mình là tạo ra các món ăn từ rau sao cho thật bắt mắt”.

1. Bánh rau củ quả

tuyet chieu danh cho cac be luoi an rau cua me tre

Nguyên liệu:

- Bột mì 50gr

- Bột nở 50gr

- Cà rốt 1/3 củ

- Đậu que 80gr

- Bông cải (súp lơ) 50gr

- Trứng gà 1 quả

- Đường 80gr

Cách làm

- Xắt hạt lựu cà rốt, đậu que và bông cải, hấp chín

- Trộn bột mì, bột nở, đường vào trứng gà, đánh bông lên

- Sau đó cho cà rốt, đậu que và bông cải hấp chín vào, trộn đều một lần nữa

- đổ hỗn hợp bột trứng + rau củ vào khuôn hoặc bát con, hấp cách thủy

- Kiểm tra bằng cách lấy tăm/ que tre xiên vào bánh, thấy que khô, bánh phồng lên là bánh đã chín, bắc ra rồi cho con ăn.

2. Pizza trứng rau củ

tuyet chieu danh cho cac be luoi an rau cua me tre

Nguyên liệu:

- Bí ngòi: 1/2 quả

- Cà chua: 1/2 quả

- Trứng gà: 2 quả

- Bột canh: 1/2 thìa cafe

Cách làm:

- Cắt nhỏ bí ngòi, cà chua cho nhanh chín. Có thể cắt thêm bắp cải hoặc rau củ khác nếu muốn. Cho thêm bột canh vào ướp rau củ, sau đó mình không thêm bất cứ gì nữa vào trứng.

- Cho nước vào rồi cho rau củ lên chảo xào và để cạn gần hết nước.

- Sau đó đánh bông trứng gà đổ lên trên. Đợi trứng chín thì tắt bếp.

3. Thạch rau câu cà chua

tuyet chieu danh cho cac be luoi an rau cua me tre

Nguyên liệu:

- Cà chua: 4 quả

- Bột rau câu: 7gr

- Đường cát: 15 gr

Cách làm:

- Cà chua rửa sạch, cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố cùng 50ml nước, xay nhuyễn. Sau đó, lọc cà chua qua rây lấy nước, bỏ bã.

- Cho 7gr bột rau câu, 15gr đường trắng và 800ml nước vào nồi, nấu sôi nhỏ lửa khoảng 15 phút. Vừa nấu vừa khuấy đều cho đường tan hết.

- Tiếp theo, đổ nước cà chua đã lọc vào, khuấy đều, nấu thêm 5 phút.

- Cho hỗn hợp vào khuôn rau câu, để nguội. Đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ để rau câu đông lại.

Công thức này có thể làm tương tự với bí đỏ đã hấp chín.

Chị Tuyết Trinh (26 tuổi, Hà Nội) có con gái không thích ăn rau nên chị phải linh động làm nhiều cách, tạo hình thức ăn cho con có hứng thú dùng bữa. Hơn nữa, vợ chồng chị còn phải tỏ ra rằng rau rất ngon để khuyến khích con. Do không có nhiều thời gian ở nhà, nên chị Trinh đã thực hiện những món rau dễ làm nhất và dễ ăn nhất, hợp với khẩu vị của con như salad hoa quả, nem cá hồi rong biển hành tây, nem tôm phomai cà rốt,..., bên cạnh đó còn cho bé vào bếp để chuẩn bị đồ ăn cùng mẹ.

tuyet chieu danh cho cac be luoi an rau cua me tre
Salat Nga

Trẻ lười biếng ăn rau xanh là tình trạng phổ biến trong nhiều gia đình hiện nay, nếu trong thời gian dài có thể dẫn đến việc bé phát triển không đồng đều.

Chị Trinh cho rằng: Để trẻ tham gia vào quá trình nấu ăn là cách giúp con có cơ hội thử các món ăn mới. Trẻ thường thích ăn những món do chính tay mình chuẩn bị. Bạn hãy bắt đầu từ việc đưa trẻ đi chợ, cùng chọn thực phẩm. Sau đó, hãy để trẻ cùng vào bếp phụ giúp cha mẹ nấu cơm từ những việc nhỏ như rửa, phân loại rau... Với phương pháp này, phụ huynh cần lưu ý để trẻ tránh xa vật dụng sắc nhọn hay đồ vật nóng...”./.

  • Xin chờ trong giây lát...